”Jeg vil gerne arbejde med dyr, der har god plads, frit kan bevæge sig ind og ud, og som får økologisk foder”, forklarer han. ”Det er en stor kvalitet for mig i hverdagen som avler”.
Henrik Christensen
Henrik Christensen
På en gård mellem Jelling og Vejle møder vi kyllingeavleren Henrik. Han har ret faste principper om sit fag, og det lå helt naturligt for ham at gå den økologiske vej.
Økologisk kylling koster mere. Men som Henrik siger, så er det en lav merpris for en god, lang og sund opvækst for dyrene. Når man véd det, smager kødet ligesom lidt bedre.
Besøg Henriks gård
”Hele dagen, fra klokken otte om morgen til mørkets frembrud, kan mine kyllinger frit gå ind og ud. Og dét nyder de, kan jeg se. Så har man det godt som kyllingeavler”.
