Morten Hansen er uddannet som traditionel landmand, men holder af uforudsigeligheden ved økologisk drift.
Han er vokset op på en gård, men havde egentlig ikke forestillet sig, at han skulle blive økolog. Hans opskrift på succes er tolerance, fleksibilitet og idealisme, og det går rigtig godt. Der produceres nemlig mellem 25.000 og 30.000 økologiske kyllinger om året.