1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Kylling med tyttebærcoulis
0 - 45 min Mellem

Kylling med tyttebærcoulis

Personer

Ingredienser:

  • 2 kyllingebryststeg, naturel
  • Tyttebærcoulis:  
  • 1 glas tyttebærsyltetøj  
  • 1 spsk mayonnaise  
  • 1 tsk sennep  
  • Saft af 1/2 appelsin  
  • Skal af 1 hel appelsin, gerne usprøjtet

Salat:  

  • 1 l plukket/skyllet blandet salat (frissesalat, raddichio, romaine el. iceberg)
  • 50 g græskarkerner  
  • 75 g soltørrede tomater i olie evt. strimler el. hakket  
  • Salt og peber

Tilberedning

  1. Kyllingebryststegene lægges i en bradepande og krydres med salt og peber. Steges i en varm ovn ved 200° C i 45 min. eller til stegen er gennemstegt. Udskæres og anrettes på et fad.
  2. Pres tyttebærsyltetøjet gennem en sigte og pisk de øvrige ingredienser i og smages til. Kan gemmes i et glas på køl nogle dage.
  3. Græskarkerner ristes på en varm pande til de begynder at ”springe” drysses med groft salt og afkøles.
  4. Salaterne kommes i en skål og vendes med de tørrede tomater, samt salt og peber. Drys med græskarkerner til sidst.
  5. Serveres med små smørristede nye kartofler krydret med salt og peber.   
Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med brystfilet