1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Kyllingebryst med melonsalat
kyllinge bryststeg med melonsalat
Kyllingebryst med melonsalat
0 - 35 min Mellem

Kyllingebryst med melonsalat

Personer

Ingredienser:

  • 4 kyllingebryst

Hvidløgsbruchetta:

  • 12 skiver af baguette/flutes
  • 2 fed finthakket hvidløg
  • ½ dl olivenolie
  • Salt og peber

Melondressing:

  • 1 netmelon u. skal i mindre stykker
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 spsk sirup
  • kværnet peber

Salat:

  • ½ Romaine salat
  • Sennepsblade
  • Rødbedeblade
  • 2 avocado, i mindre stykker
  • 1 bakke cherrytomater
  • Lidt sukker 

Tilberedning

  1. Kom kyllingebrysterne i en bradepande. Steg dem i en varm ovn ved 200° C i 25-30 min. Inden servering skæres brystkødet fra og anrettes på et fad.
  2. Halver cherrytomater, drys dem med lidt sukker og kom dem i en kold ovn og bag dem lige så lang tid som kyllingen.
  3. Blend melon med olivenolie, sirup og smag til med kværnet peber.
  4. Bland hakket hvidløg og olivenolie sammen og fordel det på brødene, de varmes i ovnen i ca. 5 min. til de er let sprøde.
  5. Pluk salaten og kom avocadoen i sammen med de bagte tomater.
  6. Server skiver af kylling med salat, hvidløgsbruchetta.   
Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med brystfilet