1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Parmesan- og valnøddebagte kyllingebryster
0 - 40 min Mellem

Parmesan- og valnøddebagte kyllingebryster

Personer

Ingredienser:

  • 4 kyllingebrystfileter
  • 8 halve valnødder, hakkes meget fint
  • 1 æg
  • 30 g parmesan, revet
  • Salt og peber

Knoldsellerisalat:

  • 1 knoldselleri, skrællet og skåret i tern a ca. 1 cm længde
  • 8 små tomater (gerne blomme- eller dadeltomater), skåret i kvarte
  • ¼ . rød chili, befriet for kerner og hakket
  • 1 fed hvidløg, knust
  • 3 spsk persille, hakket (anvend også gerne stilken)
  • 1 tsk citronskal, fintrevet
  • Salt og peber 

Tilberedning

  1. Tænd ovnen på 200° C.
  2. Vend hakkede valnødder, æg og parmesan sammen, og smag til med salt og peber.
  3. Fordel blandingen i et jævnt lag på fileternes overside. Læg dem på en bageplade, og bag dem i ovnen ved 200° i 25-30 min.
  4. Kog selleriternene i saltet vand i ca. 10 minutter. Herefter drypper de af og ristes på en hed stegepande tilsat lidt olie.
  5. Vend de øvrige ingredienser i og server salaten med brystfileterne.  
Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med brystfilet