1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Kylling i urtemarinade med æble-pepperonifyld, bagte persillekartofler og lynsyltede agurker
Hel Kylling urtemariande Persillekartofler Lynsyltet Agurkesalat WEB
Kylling i urtemarinade med æble-pepperonifyld, bagte persillekartofler og lynsyltede agurker
0 - 60 min Nem

Kylling i urtemarinade med æble-pepperonifyld, bagte persillekartofler og lynsyltede agurker

Personer
  • 1 hel kylling
  • 1 syrligt æble
  • 50 g pepperoni

Marinade:

  • 3 fed hvidløg
  • 1 spsk tørret persille
  • 1 spsk tørret estragon
  • 1 spsk tørret timian
  • ½ dl olivenolie

Persillekartofler:

  • 800 g små kartofler
  • 1 bdt persille
  • 2 spsk olivenolie

Agurkesalat:

  • 2 agurker
  • 2 spsk sukker
  • 1 dl æblecidereddike
  • 1 tsk flagesalt
  • 1 knivspids rose peber

Tilberedning

  1. Marinade: Pres 3 fed hvidløg og vend med olie og de tørre krydderier.
  2. Kylling: Pensl kyllingen ind- og ud­ven­digt med marinaden og drys med salt og peber.
  3. Skær æblet i både og pepperonien i skiver. Fyld det i kyllingen.
  4. Bind benene på kyllingen sammen med kødsnor. 
  5. Grill kyllingen ved indirekte varme til den er helt gennemstegt.
  6. Kartofler: Læg de små kartofler i en sølvbakke eller bradepande og drys med olie, salt og peber.
  7. Hak persillen og drys halvdelen over kartoflerne. Gem resten til servering.
  8. Bag kartoflerne på grillen eller i ­ovnen. Husk at ryste bakken et par gange undervejs.
  9. Agurkesalat: Skær agurkerne i tynde skiver.
  10. Kog eddike, salt, rosenpeber og sukker op.
  11. Når lagen koger, hældes det over agurkeskiverne. Lad det stå 5-10 minutter i lagen.
  12. Ved servering vendes kartoflerne med ­resten af det hakkede persille og fyldet fra kyllingen.
Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med hel kylling