Bbq brystfilet med grillet avokado og tomat-mozzarella salat

Tilberedning

Skær tomaterne i tynde skiver.
Skær mozzarellaerne i skiver.
Pil løget, halver det og skær i strimler.
Fordel tomat, mozzarella, løg og oliven på et fad og hæld lidt olivenolie over. Krydr med salt og peber og pynt med basilikum.
Grill brystfileterne på begge sider, til de er gennemstegte. Tag dem af og lad dem hvile i cirka 5 minutter.
Grill naanbrødene et par minutter på hver side indtil de er varme.
Halver avokadoerne og fjern sten.
Læg avokadoerne på grillen, med skærefladen nedad, og grill dem et par minutter.
Server brystfileterne med grillet avokado, naanbrød i mindre stykker og tomatsalat til.

Tilberedning