1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Kyllingefrikadeller med melon salsa
Frikadeller med melon salsa
Kyllingefrikadeller med melon salsa
0 - 20 min Mellem

Kyllingefrikadeller med melon salsa

Personer

Ingredienser:

  • 400 g hakket kyllingekød  
  • 1 lille æg
  • 1 lille zittauerløg
  • 3 spsk mælk  
  • 3 spsk hvedemel
  • 1 spsk paprika
  • Salt og peber

Melon salsa:

  • 600 g melon i tern
  • 1 rødløg, fint hakket
  • 1 - 2 rød chili, fint hakket
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 fed hvidløg, revet
  • 4 spsk peanuts, hakket
  • 4 spsk mynte, fint snittet
  • Salt
  • Saften fra 2 limes 

Tilberedning

  1. Bland det hakkede kyllingekød med hvedemel og paprika. Tilsæt æg og løg og vend farsen sammen. Hæld mælk i og smag til med salt og peber.
  2. Form små frikadeller og steg dem på en middel varm pande i olie cirka 10 minutter.
  3. Vend alle ingredienserne til melon salsaen sammen og smag til med salt.
  4. Ønskes en meget hot salsa tilsættes mere hakket chili.
  5. Server de små kyllingefrikadeller med den hotte melonsalsa pyntet med fint snittet mynte.
  6. Skal retten bruges som hovedmåltid serveres den f. eks. med kogte ris. 
Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med hakket kylling