1
l hønsefond eller bouillon kogt med lidt ingefær
180
g (4 reder) eggnudles
200
g mark svampe
1
lille rødløg
1
bk grønne bønner
1
rød chili
6
stilke koriander
Salt
Tilberedning
Bland hoisinsauce og olivenolie og smag til med salt. Smør de hele kylling lår med marinaden og grill dem ved svag varme 25-30 minutter.
Skyl svampene og skær dem i tynde skiver. Skyl bønnerne, nip dem, skær dem i mundrette stykker og blancher dem endeligt i saltet vand. Pil løget og snit det fint. Skær chilien i tynde skiver, fjerne eventuelt kernerne. Pluk koriander. Kog nudler efter anvisning på emballagen. Varm hønsefonden, tilsæt grønt og smag til med salt. Anret de kogte nudler i serveringsskåle og kom suppen over. Server nudelsuppen med de hoisingrillede kylling lår.