Grillede laar med asiatisk nudelsuppe
Grillede lår med asiatisk nudelsuppe
0 - 35 min Nem

Grillede lår med asiatisk nudelsuppe

Personer

Ingredienser:

  • 4 hele kyllingelår
  • 2 spsk Hoisinsauce
  • 1 tsk olivenolie
  • Salt

Nudelsuppe:

  • 1 l hønsefond eller bouillon kogt med lidt ingefær
  • 180 g (4 reder) eggnudles
  • 200 g mark svampe
  • 1 lille rødløg
  • 1 bk grønne bønner
  • 1 rød chili
  • 6 stilke koriander
  • Salt

Tilberedning

  1. Bland hoisinsauce og olivenolie og smag til med salt. Smør de hele kylling lår med marinaden og grill dem ved svag varme 25-30 minutter.
  2. Skyl svampene og skær dem i tynde skiver. Skyl bønnerne, nip dem, skær dem i mundrette stykker og blancher dem endeligt i saltet vand. Pil løget og snit det fint. Skær chilien i tynde skiver, fjerne eventuelt kernerne. Pluk koriander. Kog nudler efter anvisning på emballagen. Varm hønsefonden, tilsæt grønt og smag til med salt. Anret de kogte nudler i serveringsskåle og kom suppen over. Server nudelsuppen med de hoisingrillede kylling lår.