1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Satay spyd
Satay spyd
Satay spyd
0 - 25 min Nem

Satay spyd

Personer

Ingredienser:

  • 400 g hakket kyllingekød
  • ½ tsk koriander (stødt)
  • ½ tsk spidskommen (stødt)
  • 1 tsk karry
  • 1 spsk frisk ingefær, revet
  • 1 fed hvidløg, revet
  • 1 æggeblomme
  • 1 - 2 spsk kokosmælk
  • Salt
  • 8 træspyd

Satay sauce:

  • 2 dl kokosmælk
  • 60 g peanutbutter
  • Limeskal og saft fra 1 usprøjtet lime
  • 1 tsk soja
  • ½ fed hvidløg
  • Salt

Pynt:

  • 2 spsk peanuts, hakket
  • 2 spsk koriander , hakket  

Tilberedning

  1. Læg træspyd i koldt vand. Vend det hakkede kyllingekød sammen med de tørrede krydderier.
  2. Tilsæt æggeblomme, ingefær og hvidløg, og rør sammen. Kom 1-2 spsk. kokosmælk og lidt salt.
  3. Fugt hænderne let og form farsen omkring træspyddene.
  4. Steg kyllingespydene på en middel varm pande i stegeolie cirka 10 minutter.
  5. Blend alle ingredienserne til sataysaucen , undtagen salt, sammen. Smag til med salt.
  6. Server de ristede kyllingespyd overhældt med sataysauce, pyntet med hakkede peanuts og frisk koriander. 
Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med hakket kylling