1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Dampet kylling med spidskål og ferskner
Dampet kylling med spidskaal og ferskner
Dampet kylling med spidskål og ferskner
0 - 55 min Mellem

Dampet kylling med spidskål og ferskner

Personer

Ingredienser:

  • 1 hel kylling
  • 1 spsk groft salt
  • 1 spsk tørret timian
  • ½ liter vand
  • 1 spidskål i 6 både
  • 4 udstenede ferskner i tynde skiver
  • 200 g flødeost med hvidløg
  • suppen fra dampning af økologisk kylling
  • salt, peber
  • 50 g grofthakkede valnøddekerner
  • 1 bdt lethakket kørvel 

Tilberedning

  1. Del kyllingen i 4 stykker. Gnid dem med salt og timian.
  2. Bring vand i kog i en rummelig gryde. Læg kyllingestykkerne i og bring i kog. Lad det simre 30 minutter under tætsluttet låg.
  3. Kom spidskålen i gryden og fortsæt kogningen i 15 minutter.
  4. Lad fersknerne dampe med de sidste 2 minutter.
  5. Hæld suppen i en ren gryde og skum den for fedt.
  6. Pisk flødeosten ud i suppen. Smag til med salt og peber.
  7. Fjern skindet fra kyllingestykkerne og skær dem i mindre stykker.
  8. Server saucen til kylling, spidskål og ferskner.
  9. Drys med hakkede valnødder og kørvel.
  10. Server med ristet rugbrød, små kogte kartofler eller tag 2 spidskål i stedet for 1
Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med hel kylling