Grydebagt kylling med sommerkål
Grydebagt kylling
0 - 45 min Svær

Grydebagt kylling

Personer

Ingredienser:

  • 1 hel kylling
  • 1 spsk olie
  • salt
  • 400 g små skrabede nye kartofler
  • 6 hele fed hvidløg
  • kogende vand så det dækker
  • 1 spidskål eller ½ sommerkål
  • 3 gulerødder
  • salt, peber
  • 200 g ærter 

Tilberedning

  1. Parter kyllingen i 8 stykker.
  2. Halver kartoflerne og læg dem i en gryde med låg, der kan gå i ovnen, eller i et ovnfast fad med låg. Tilsæt de hele hvidløg og dæk med vand tilsat salt.
  3. Læg kyllingestykkerne på fadet, dryp med lidt olie og drys med salt. Stil det i ovnen ved 200 grader i 20 minutter uden låg. Fjern bryststykkerne.
  4. Skær i mellemtiden spidskålen i tynde både og del gulerødderne et par gange på langs. Kom dem i gryden. Tilføj mere vand, hvis retten er blevet for tør. Drys med salt og peber og læg låget på. Lad det simre i 10 min mere.
  5. Kom bryststykkerne tilbage i gryden sammen med ærter og giv det 5 minutter mere.
  6. Server fra gryden eller i dybe tallerkener.
  7. Tip! Det smager godt med lidt smeltet smør til retten. Sommerkål, der er lidt grovere end spidskål, skal kommes i gryden sammen med kartoflerne.