0 - 30 min
Nem
Tarteletter med svampe og kylling
Personer
Ingredienser:
- 300 g kyllingerester (både kogt og stegt kød kan anvendes)
- 200 g grønne ærter/frost -optøet
- 400 g markchampignon / svampe
- 1 - 2 fed hvidløg
- 1 stk løg
- 1 - 2 spsk olivenolie
- 4 dl madlavningsfløde
- 1 - 2 spsk citronsaft
- ¼ bundt purløg
- ¼ bundt persille
- salt
- sort peber
- 8 tarteletter
Tilberedning
- Skær svampene i mindre stykker.
- Snit hvidløg og løg fint.
- Steg svampe, løg og hvidløg på en varm pande i olie i ca. 3 minutter, tilsæt fløde og kog det ind, indtil det bliver cremet.
- Skær/pluk kyllingen i strimler, varm det op i saucen sammen med ærterne.
- Snit purløg og persille fint og vend det i sausen. Smag til med citronsaft, salt og peber.
- Lun tarteletterne i ovnen og kom svampesaucen deri.
- Anret tarteletterne og drys med ekstra krydderurter.
- Tip: Både hvide og grønne asparges kan anvendes i stedet for svampe.
