0 - 20 min
Nem
Chicken Chunks med rosenkål og ingefær
Personer
Ingredienser:
- 12 - 16 Chicken Chunks
- 300 g rosenkål, renses og trimmes for dækblade
- 1 - 2 (250 g) Squash (skylles og skæres i bånd med en tyndskræller)
- 1 spsk limesaft
- 1 knold ingefær, på størrelse med en lillefinger rives
- 2 spsk koriander, hakkes
- ¼-1/2 . chili, snittes
- 1 spsk mandelolie (oliven- eller rapsolie kan også anvendes)
- Salt
Tilberedning
- De frosne Chicken Chunks varmes i ovnen ved 200° C i 12-15 min.
- Skær et lille kryds i stokken på rosenkålene. Kog dem i saltet vand i 4 min og køl dem i koldt vand.
- Sigt vandet fra rosenkålene og vend med de øvrige ingredienser.Server den krydrede salat med varme Chicken Chunks og lidt soja til, evt. i en lille skål ved hver kuvert.
