Butterdejstærter med kylling

Personer

Ingredienser:

Drys kyllingelårene med salt og steg i ovnen ved 200° C i ca. 25-30 min. Lad dem køle af, og pil kødet af.
Læg dejen på et tyndt lag mel og prik ud i cirkler med 12 cm i diameter.
Pensel den yderste kant af cirklerne med olie eller smeltet smør.
Midt på cirklerne placers en skefuld hakket tomat smagt til med salt.
Fordel kyllingekødet, markchampignon og 4 oliven på hver.
Bag ved 200º C i ca. 15 minutter.
Når butterdejstærterne er kølet af lægges lidt rucola og purløg på.
Skal tærterne transporteres langt, kan det være en god ide at pakke rucola og purløg separat.
Server evt. med avokado i stedet for rucola.