1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Cordon Bleu med ratatoullie
GordonBleu med Ratatoullie 1200
Cordon Bleu med ratatoullie
0 - 20 min Mellem

Cordon Bleu med ratatoullie

Personer

Ingredienser: 

  • 4 Kyllinge Cordon Bleu
  • 1 porre i strimler
  • 1 løg i halve skiver
  • ½ . squash i skiver
  • 2 gulerødder i stave
  • 1 persillerod i stave
  • 0,5 dl aubergineskal i strimler
  • 4 spsk ravigotte
  • 1 dl cremefraiche 18%
  • Frisk hakket persille
  • 4 citronbåde
  • Olie til stegning   

Tilberedning

  1. Cordon Bleu varmes ved 200° C i ca. 20 min.
  2. I en brandvarm sautegryde ristes efter hinanden følgende: persillerod, gulerod, løg, porre, squash og aubergine. Grønsagerne skal forblive sprøde og smages til med salt og peber.
  3. Ravigotten vendes i cremefraichen (serveres kold).
  4. Cordon Bleuen serveres med et drys af frisk hakket persille og citronbåde.  
Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med brystfilet