1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Hot Asiatisk Suppe med ”Chicken Dumplings”
Kyllingesuppe med dumplings
Hot Asiatisk Suppe med ”Chicken Dumplings”
0 - 70 min Mellem

Hot Asiatisk Suppe med ”Chicken Dumplings”

Personer

Ingredienser:

  • 1 pk / 400 g hakket kyllingekød
  • 1 æg
  • 2 spsk fløde
  • 3 spsk mel
  • 2 spsk sesam
  • 1 tsk frisk rød chili, hakket
  • 2 spsk frisk koriander hakket, gem stilke til suppen
  • 1 spsk basilikum hakket, gem stilke til suppen
  • 1 spsk ingefær, revet
  • 1 tsk salt

Suppe:

  • 1 l hønsefond/bouillon
  • 35 g ingefær, skrællet og snittet
  • ½ rød chili, i skiver
  • 1 hvidløg, snittet
  • 5 limeblade
  • Stilke fra basilikum og koriander
  • 2 spsk soya
  • Limesaft fra 1 stk lime
  • 1 pk Ægnudler

Tilberedning

  1. Vend kyllingefarsen sammen og lad den hvile lidt.
  2. Bring 2 l saltet vand i kog og form med en tsk. små dumplings/kødboller som pocheres 4-5 min. i det kogende vand. Løft dumplings op med en hulske.
  3. Kog suppen op tilsat alle ingredienser undtagen soja og limesaft. Lad suppen koge sagte i ca. 15 min og sigt. Smag til med soja og limesaft.
  4. Kog ægnudlerne efter anvisningen på pakken.
  5. Server den hotte suppe med ægnudler, dumplings og evt. lidt hakket koriander og ekstra chili.
Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med hakket kylling