0 - 50 min
Nem
Panini med spicy kyllingesalat
Tilberedning
- Kog kyllingelårene under låg i 1 l vand i ca. 35 min.
- Afkøl lårene og pil kødet fra benet.
- Pisk æggeblommen og salt sammen, og tilsæt gradvist rapsolien under piskning. Pas på ikke at hælde for meget olie i ad gangen.
- Tilsæt chili, gulerod, purløg og kyllingekød, og smag til.
- Flæk mini panini og læg en god tsk. spicy kyllingesalat på hver bund.
- Herpå lægges lidt brøndkarse inden låget lægges på.
- Tip: Kogevandet kan med fordel reduceres en smule og bruges som fond eller suppe ved senere lejlighed.