Tortilla med kylling og avocadocreme

Personer

Ingredienser:

Skær kyllingeinderfileterne over på langs. Læg dem i en skål og bland dem med soja, timian, salt og peber.
Lad det trække 15 minutter.
Brun og steg kyllingen i olie på en pande. Rør hele tiden i den og steg den 5-7 minutter.
Avocadocreme: Flæk avocado og skrab kødet ud med en ske.
Mos den med en gaffel og pisk den sammen med creme fraiche. Den må ikke blive for tynd.
Smag til med citronsaft, salt og peber.
Skær peberfrugten i fine, små tern og bland den i cremen.
Varm tortillaerne i ovnen.
Fordel salat, tomat og kylling på dem og slut af med avocadocremen.
Rul tortillaerne sammen om fyldet. Skær dem eventuelt i skiver.