Kyllingeforårsruller med Thaisalat

Name: Kyllingeforårsruller med Thaisalat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 12 stk kyllingebrystfileter; vand; 0,5 dl hvidkål; 2 spsk østerssauce; 1 spsk solsikkeolie; 0,5 håndfuld mynte; 0,5 håndfuld koriander; kogende vand; 16 stykker rispapir; 1,5 stk agurker; 6 stk forårsløg; 0,5 dl sød chilisauce; 0,5 stk lille rød chili; 0,5 bk thailandsk basilikum; 0,5 kg edamamebønner; havsalt; 0,5 l solsikkeolie; ekstra sød chilisauce

Samlet arbejdstid: 35 min

Tilberedningstid: 15 min

Forberedelsestid: 20 min

Mellem

Tilberedning

Kom kyllingeinderfileterne på en pande og tilsæt vand så de dækkes halvt.
Pocher inderfileterne på panden i ca. 2 minutter på hver side.
Tag inderfileterne af panden, lad dem køle af og findel dem.
Snit hvidkålen fint og rist den kort på en pande i solsikkeolie og østerssauce.
Vend hvidkålen med kyllingekødet og tilsæt mynte og koriander.
Dyp et rispapir i kogende vand og læg det på et rent fugtigt viskestykke.
Kom 2 skefulde kyllingefyld på hvert rispapir og rul dem sammen med bukkede sider.
Skyl agurkerne, skær enderne af og høvl agurkerne med en kartoffelskræller.
Rens forårsløgene og snit dem fint.
Vend agurkestrimler og forårsløg med chilisauce, hakket frisk chili og thaibasilikum.
Kom de frosne edamamebønner i kogende vand i ca. 5-7 minutter. Lad bønnerne køle af og drys med havsalt.
Varm solsikkeolien op på panden og dybsteg alle kyllingerullerne til de er gyldne og sprøde.
Server de afkølede kyllingeforårsruller med edamamebønner og sød chilisauce.

Færdigstegt og lige til at spise

Vi har stegt kyllingen for dig, så du nu nemt og hurtigt kan få dansk kylling i madpakken, salaten og til den lille lækkersult.

Se opskrifter med stegt kylling

Kylling og klimaet

Det gør en forskel for klimaet, hvad du putter i munden. Med vores vidensunivers ’Kylling og klimaet’, giver vi dig faktabaseret viden om kyllingens klimaaftryk.

Læs mere om 'Kylling og klimaet'

Dansk kylling

Tutustu lisää

Vores hjertesager

Vi donerer hvert år penge til Kræftens Bekæmpelsens kamp mod brystkræft, ligesom vi planter træer sammen med organisationen Plant et Træ.

Læs mere

Bæredygtighed & Ansvar

Vores klimamål er meget ambitiøse, fordi vi tror på, at det er den eneste rigtige vej at gå. Vi sigter mod klimaneutralitet i hele værdikæden i 2040.

Læs mere om vores CSR-strategi

Kylling til middag?

600 opskrifter med dansk kylling

Uanset om det skal være hurtigt og nemt, eller om det helst skal passe sig selv i ovnen, så har vi en opskrift til dig.

Søg blandt alle vores lækre opskrifter

Sådan udskærer du din hele kylling

Vi giver dig viden om alle udskæringerne og en introduktion til, hvordan du bedst udnytter hele kyllingen.

Læs mere

Erstat hakket oksekød med hakket kylling

Skift oksekødet ud med kylling, hvis du vil mindske dit klimaaftryk. Prøv disse 5 klassiske opskrifter, hvor oksekødet er byttet ud til fordel for hakket kylling.

Se mere