Kyllingeruller med passionsfrugt
Kyllingeruller med passionsfrugt
0 - 25 min Mellem

Kyllingeruller med passionsfrugt

Personer

Ingredienser:

  • 2 kylling brystfilet, skæres i meget fine tern
  • 2 spsk lucernespirer
  • ½ tsk karry
  • ½ dl kraftig hønsebouillon
  • 8 ark forårsrulledej i ark fra frost
  • ½ . agurk, skæres i fine strimler
  • 4 passionsfrugter, halveres
  • 1 fed hvidløg, knuses
  • 1 dl yoghurt
  • 2 tsk honning
  • 1 æg til pensling
  • Salt og peber, frisk fra kværn

Tilberedning

  1. Passionsfrugtkødet skrabes ud af skallerne og vendes med agurkestrimler og hvidløg.
  2. Blandingen smages til med salt og peber og fordeles i passionsfrugtskallerne.
  3. Kyllingeternene sauteres i en anelse fedtstof.
  4. Karry og bouillon tilsættes og det hele simrer ca. 3 min.
  5. Til slut vendes bønnespirerne i og pandes sættes til side.
  6. Forårsrullearkene bredes ud og kyllingefyldet fordeles i.
  7. Rul dejen/arkene sammen om fyldet og pensl samlingerne med sammenpisket æg.
  8. Når alle rullerne er færdige pensles de med æg og bages i en forvarmet ovn ca. 5 min. ved 180° C.
  9. Yoghurten smages til med honning, salt og peber og serveres straks med de varme kyllingeruller og agurk i passionsfrugt.