1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Kylling med majs og jordskokker
0 - 30 min Nem

Kylling med majs og jordskokker

Personer

Ingredienser:

  • 300 g stegte kyllingebrystskiver
  • 5 majskolber
  • 16 babygulerødder, blancheres kort
  • 300 g jordskokker, skæres i grove stykker ca. 3 x 3 cm
  • 2 spsk rapsolie
  • 1 tsk salt
  • 50 g mandler
  • 1 spsk frisk rosmarin, hakket
  • 1 dl purløg, hakker
  • 2 spsk citronsaft
  • 1 spsk frisk chili, hakket
  • Salt og peber

Tilberedning

  1. Kyllingeskiverne ristes kort på en hed stegepande, krydr med salt og peber.
  2. Majskolberne koges i ca. 3 min., hvorefter kernerne skæres af. Brug evt. 500 g løse majs i stedet.
  3. Vend jordskokker, olie og salt sammen.
  4. Fordel på en bageplade og bag i ovnen ved 190° C i 25-30 min.
  5. Mandlerne bages samtidigt med jordskokkerne, blot kun 10 min.
  6. Bland ingredienserne til marinaden sammen, og vend kylling, grøntsager og marinade sammen og server.
Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med brystfilet