Polenta-fyldt kylling PLUS majs og sprødt grønt

Personer

Ingredienser:

Kog majsmel med mælk og træk det fra blusset.
Vend med revet hvidløg, parmesan, løg, majs, chili samt salt og peber.
Lad polentamassen køle let af og fyld i kyllingen.
Bind kyllingen op og steg i ovnen ved 185° C i 50 min. og derefter 10 min ved 225° C.
Kog majskolberne i 5 min. i saltet vand.
Skær kernerne fra kolben, skær salaten i mundrette stykker.
Pisk sennep, sukker, olie og citronsaft sammen.
Vend grønt i marinaden og smag til med salt og peber.
Server den stegte kylling med polentastuffing og sprødt grønt - gerne med nye kartofler eller groft brød.