0 - 30 min
Nem
Fyldte lårfileter med pestokartoffelsalat
Tilberedning
- Blend rucola med pinjekerner.
- Tilsæt olie, citronskal og parmesan, krydr med salt og peber.
- Juster tykkelsen med olien og evt. lidt kold vand hvis den er meget tyk.
- Skær kartoflerne i kvarte, vend dem i pesto sammen med oliven, og drys med springløg.
- Hak ingredienserne til fyldet, rør det sammen og fordel i lårfileterne, som lukkes med en kødnål og brun dem på panden.
- Læg kødet i et ovnfast fad og steg dem færdige i en 180 grader varm ovn i 15 minutter.