1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Kyllingelår med æblesalat og blommechutney
0 - 35 min Mellem

Kyllingelår med æblesalat og blommechutney

Personer

Ingredienser:

  • 20 kyllingeunderlår
  • Rapsolie
  • Groft havsalt
  • 8 grønne æbler
  • 5 fennikel

Blommechutney:

  • 10 store modne blommer
  • 4 skalotteløg
  • 4 spsk eddike
  • 3 spsk sukker
  • 2 spsk hakket ingefær

Tilberedning

  1. Tænd ovnen på 200° C.
  2. Skyl blommerne, halver dem og fjern stenene.
  3. Skræl skalotteløgene og hak dem fint.
  4. Kom løg, blommer og resten af ingredienserne i en gryde, og kog det sammen til en ensartet kompot i ca. 25 minutter ved middel varme.  
  5. Smør kyllingeunderlårene med rapsolie og drys dem med groft havsalt. Steg kyllingelårene i ovnen i ca. 25 minutter.
  6. Skyl æbler og fennikel og skær dem på tværs i tynde skiver.
  7. Anret skiverne som et tårn og server kyllingelårene og blommechutney til.
Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med hele lår