0 - 60 min
Mellem
Kyllingepie
Tilberedning
- Kødet skæres fra kyllingen i små stykker.
- Porrerne skæres i 1 cm tykke skiver.
- Brun bacon ternene, tilsæt smør herefter porrer skiverne, dampes ca. 10 min under låg.
- Rør melet i, tilsæt 2/3 del af bouillonen og lad det koge ca. 5 min spæd med fløde og evt. resten af bouillonen.
- Kom kyllingestykkerne i stuvningen. Smag til med salt, peber og citronsaft.
- Kom blandingen i en ikke for dyb postejform eller gratinfad.
- Rul dejen ud. Pensl kanterne på formen med æg og klem butterdejen fast langs kanten. Skær evt. et hul i midten af dejlåget og pensel låget med æg.
- Bages ved 225° C 1 10-15 min, herefter reduceres temperaturen til 175° C. Bages endnu 20 min. til overfladen er gylden.