1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Kyllingepie
Kyllingepie
Kyllingepie
0 - 60 min Mellem

Kyllingepie

Personer

Ingredienser:

  • 1200 g kogt kylling
  • 250 g porrer, renset
  • 100 g bacon i små tern
  • 25 g smør
  • 1,5 spsk mel
  • 4,5 dl hønsebouillon
  • 1,5 dl piskefløde
  • Citronsaft
  • Salt og peber
  • 300 g butterdej
  • 1 æg til pensling 

Tilberedning

  1. Kødet skæres fra kyllingen i små stykker.
  2. Porrerne skæres i 1 cm tykke skiver.
  3. Brun bacon ternene, tilsæt smør herefter porrer skiverne, dampes ca. 10 min under låg.
  4. Rør melet i, tilsæt 2/3 del af bouillonen og lad det koge ca. 5 min spæd med fløde og evt. resten af bouillonen.
  5. Kom kyllingestykkerne i stuvningen. Smag til med salt, peber og citronsaft.
  6. Kom blandingen i en ikke for dyb postejform eller gratinfad.
  7. Rul dejen ud. Pensl kanterne på formen med æg og klem butterdejen fast langs kanten. Skær evt. et hul i midten af dejlåget og pensel låget med æg.
  8. Bages ved 225° C 1 10-15 min, herefter reduceres temperaturen til 175° C. Bages endnu 20 min. til overfladen er gylden. 
Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med hel kylling