Kyllingetærte med majs og courgette

Personer

Ingredienser:

300 - 400 g kyllingerester
2 skiver bacon eller lidt kyllingeskind
1 courgette
1 pillet finthakket løg
1 spsk olivenolie
majskerner fra 1 majskolbe

Mørdej:

225 g mel
110 g smør
1 æg
ca. 2 spsk koldt vand
1 sammenpisket æg til pensling eller en færdig rulle mørdej

Æggeblanding:

2 dl græsk yoghurt 10%
3 æg
½ spsk maizenamel
salt, peber
100 g ost

Tilberedning

Skær kyllingekød og bacon i tynde strimler.
Rist bacon sprødt på tør pande. Fjern det.
Flæk courgetten og skrab kernerne ud. Skær den i skiver på ½ cm.
Damp courgetter og løg i olivenolie, til al væde er fordampet. Tilsæt kyllingekød og majskerner og afkøl.
Kom mørdejen i en tærteform eller en aflang form. Læg fyldet på. Pisk æggeblandingen sammen og hæld det over fyldet.
Bag tærten i ovnen ved 200 grader i ca. 40 minutter. Server med spæd romainesalat.
TIP! Retten kan eventuelt tilberedes uden dejbund. Kom fyldet i en ovnfast form og hæld æggeblandingen over.

Undgå madspild

Du kan komme hvad som helst i din tærte. Derfor er tærter også perfekt, hvis du skal have brugt nogle kyllingerester eller grønt fra køleskabet. Kun fantasien sætter grænser.