Fajitas med kylling og peberfrugter

Personer

Ingredienser:

Dup inderfileterne med et stykke køkkenrulle. Bland alle krydderierne sammen og kom dem i en frysepose. Tilsæt inderfileterne og lad dem marinere i ca. 30 minutter.
Rens peberfrugterne og skær dem i strimler. Pil løgene og skær dem i både.
Pil hvidløgene og skær dem i tynde skiver. Rist inderfileterne i 5 minutter på panden i olie og hvidløg.
Tilsæt peberfrugter og løg, og rist det hele for kraftig varme i et par minutter.
Smag til med limesaft og server til varme tortillas med revet ost, koriander og stærk tomatsalsa.
TIP: Hvis du ikke kan finde chipolte så erstat gerne med lidt cayennepeber.