1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Inderfilet med parmaskinke
Inderfilet med parmaskinke
Inderfilet med parmaskinke
0 - 20 min Nem

Inderfilet med parmaskinke

Personer

Ingredienser:

  • 300 g tørret pasta, penne, spiraler, sløjfer
  • 2 pk. kyllingeinderfilet
  • 1 pk. parmaskinke

Tomatsauce:

  • ½ dl olivenolie
  • 1 skalotteløg, grofthakket
  • 2 fed hvidløg, grofthakket
  • 8 tomater i store tern
  • 1 lille squash i tern
  • 1 spsk balsamicoeddike
  • 1 potte basilikum, groft hakket
  • salt og peber
  • 1 tsk sukker
  • 100 g friskrevet parmesanost 

Tilberedning

  1. Skær parmaskinken i stykker der passer til kyllingeinderfiletsykkerne og sno dem omkring hver filet. Læg dem i en bradepande med bagepapir og steg dem ved 200 grader i 15 min.
  2. Imens varmes olivenolie op i en sautepande/gryde.
  3. Sauter skalotteløg, hvidløg let og kom tomaterne i samt squashtern. Lad det sautere lidt, kom balsamicoeddike, basilikum, salt, peber, sukker i og lad det småsimre i 5 min.
  4. Kog pastaen i rigeligt vand med salt.
  5. Vend den varme pasta med tomatsauce og server gerne på varme tallerkener med kyllingestykkerne med skinke. Drysses med friskrevet parmesanost. Server med brød.    
Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med inderfilet