1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Kyllingeoverlår med parmesanpanering
Overlaar med parmesan panering
Kyllingeoverlår med parmesanpanering
0 - 25 min Nem

Kyllingeoverlår med parmesanpanering

Personer

Ingredienser:

  • 8 - 12 kyllingeoverlår
  • 80 g tomatpure
  • 1,5 dl friskrevet parmesanost
  • 1,5 dl rasp
  • 1 spsk fintrevet citronskal
  • 1 spsk finthakket rosmarin
  • Salt og peber, frisk fra kværn
  • olivenolie til pensling
  • 200 g syltede artiskokhjerter
  • 80 g sorte oliven
  • 8 skiver serranoskinke
  • 200 g semidried tomater
  • 1 romainesalat, skylles og skæres i grove stykker  
  • Evt. friskbagt brød og tapenade 

Tilberedning

  1. Parmesanost, rasp og citronskal røres sammen og krydres med salt og peber.
  2. Kyllingeoverlårene vendes i tomatpure og dernæst grundigt i paneringen.
  3. De panerede kyllingelår steges i en forvarmet ovn 15 min. ved 185° C.
  4. Pensles med olienolie og steges yderligere 7-8 min.
  5. Artiskokker, oliven, skinke, tomater og salat anrettes på fad el. tallerken.
  6. De varme kyllingelår lægges ved og der serveres straks.
  7. Evt. med friskbagt brød og tapenade.  

 
Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med overlår