Ovnstegte kyllingelår med jordbærsalat

Personer

Ingredienser:

Tænd ovnen på 200° C.
Rør oregano og olie sammen.
Løft forsigtigt skindet på kyllingelårene, og put oregano og olie ind under skindet. Pensl til sidst hele låret med olie.
Steg kyllingelårene i ovnen i ca. 1 time, eller grill dem i ca. 20 min på hver side under låg.
Læg 3 asparges sammen med en skive mozzarella og lidt salvie. Vikl et stykke parmaskinke omkring hver pakke. Grill aspargespakkerne i 5-8 minutter eller steg dem sprøde i ovnen.
Skyl salatblade og jordbær, og lad salaten afdryppe på et tørt viskestykke. Halver jordbærrene.
Rør dressingen sammen, og vend den med salat og jordbær.
Server jordbærsalaten til de grillede kyllingelår og de lækre aspargespakker.
TIPS: Hvis retten skal smage af sommer, kan den evt. pyntes med spiselige blomsterblade.