Pasta-kylling

Personer

Ingredienser:

Tænd ovnen på 200° C.
Pensl kyllingelårene med rapsolie rørt med stødt paprika og chili, og steg dem i ovnen i ca. 50 minutter.
Skyl og rens peberfrugterne, og skær dem i grove strimler.
Pil løgene, og hak skalotteløg og hvidløg fint.
Skær top og bund af rødløget, og skær det i fine både.
Kog pastaen i letsaltet vand efter anvisning på pakken.
Smelt smørret i en gryde med olivenolie.
Tilsæt peberfrugter, hvidløg, skalotteløg og grofthakkede krydderurter. Lad det simre under låg i 20 minutter.
Tilsæt hvidvin og rødløg, og lad det koge ind i yderligere 10 minutter.
Smag saucen til med salt og peber.
Vend pastaen i saucen, og server kyllingelårene til.
Pynt retten med nigellafrø og frisk oregano.