1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Rösti med kyllingesalat
Rosti med kyllingesalat
Rösti med kyllingesalat
0 - 20 min Nem

Rösti med kyllingesalat

Personer

Ingredienser:

  • Kogt kyllingekød evt. fra lår
  • 100 g grønne bønner, renset og halveret
  • 2 skoleagurker
  • 1 spsk purløg, hakket
  • Salt og peber
  • 1 stor bagekartoffel
  • 1 æg
  • 20 g parmesan, revet
  • 1 løg hakket
  • 2 - 3 spsk mel
  • ½ tsk bagepulver
  • ½ tsk salt
  • 1 knsp. peber
  • 2 - 3 spsk olie til stegning 

Tilberedning

  1. Riv kartoflen på et groft rivejern og skyl strimlerne i koldt vand. Koges derefter i 4-5 min. Lad kartoffelstrimlerne dryppe af i en sigte.
  2. Bland kartoffel, æg, parmesan, løg, mel, bagepulver, salt og peber. 
  3. Varm en pande op og tilsæt olien.
  4. Lav små ”klatter” og steg dem 3-4 min. på hver side.
  5. Anret røsti med kyllingekød, bønner og agurk.
  6. Pynt evt. med paraplyer  
Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med hele lår