Kyllingbroed til Blomkaalssuppe 1200
Blomkålssuppe med kyllingebrød
0 - 25 min Nem

Blomkålssuppe med kyllingebrød

Personer

Ingredienser:

  • 1 løg
  • 100 g kartoffel
  • 500 g blomkål  
  • 1 spsk olivenolie
  • 2 dl hvidvin
  • 7 dl grundsuppe (el. hønsebouillon)
  • 2 dl piskefløde
  • 1 tsk salt
  • 1 knsp. peber
  • 200 g hvedemel    
  • 2 tsk bagepulver    
  • 1 tsk groft salt  
  • 1 spsk god olie      
  • 1 dl vand      
  • 150 g kogt kyllingekød
  • 50 g chorizo pølse
  • 75 g revet mozzarella
  • 1 spsk oregano
  • Æg til pensling 

Tilberedning

  1. Hak løget, skær kartoflen i tern og del blomkålen i mindre stykker.  
  2. Sauter løget i olie et par min, tilsæt kartoffel og blomkål og lad dem sautere med et par min.
  3. Hæld vin og suppen ved og lad det småsimre under låg i 15 min. 
  4. Bland mel, bagepulver, salt, olie og vand og ælt det sammen til en smidig dej.  
  5. Skær kyllingekødet og chorizopølse i små stykker og bland dem med ost og oregano.  
  6. Del dejen i 8 stykker og rul dem ud til cirkler. Kom fyld på cirklerne, fold dem sammen og tryk kanterne godt sammen. Pensl med æg og bag brødene ved 200° i 10-15 min.  
  7. Blend suppe, tilsæt fløden, smag til med salt og peber og server suppen sammen med de lune brød.  
  8. Tip: Brødene her er også gode i madpakken eller skovturskurven.