Kylling i stegeso

Personer

Ingredienser:

Dup kyllingen tør og gnid skindet med salt.
Skræl løg og skær dem og squashene i mindre stykker og halver hvidløget på tværs. Kom løg, squash og hvidløg i stegesoen.
Rør smørret med honning og eddike. Fordel halvdelen af smørblandingen over kyllingen og læg den over grøntsagerne.
Læg timiankviste ved, læg låget på og sæt stegesoen i ovnene ved 190° i 1 time og 45 min.
Tag låget af stegesoen fordel resten af smørblandingen over og giv kyllingen et par min. under grillen i ovnen.
Server kyllingen med en blandet grøn salat.
Tip: En stegeso i ler bør altid sætte i blød i koldt vand i 10 min. før brug, så den ikke trækker væden ud af kyllingen.