0 - 60 min
Nem
Blomme-chili dip
Personer
Ingredienser:
- ½ kg blommer
- 1 løg
- 1 rød chili
- 1 stængel citrongræs
- 1 gul peberfrugt
- 2 fed hvidløg
- ¾ dl hvidvinseddike
- 100 g sukker
- 1 tsk salt
- 1 spsk ingefær, frisk revet
Tilberedning
- Halver blommerne og fjern stenene.
- Halver chilien og fjern kerner.
- Fjern de yderste grove blade på citrongræsstænglen og skær 4 cm af toppen.
- Skær blommer, chili, løg, hvidløg og peberfrugt i tern og hak citrongræsset fint.
- Kom alle ingredienserne i en gryde og lad det simre i 1 time, hvorefter det stilles på køl.
