Kom overlårene i et ovnfast fad, og steg dem i ovnen i 40 minutter.
Kog kartoflerne møre i letsaltet vand. Hæld vandet fra, og halver kartoflerne.
Pil skalotteløget, og hak det fint.
Pil rødløgene, og skær dem i fine både.
Halver cherrytomaterne.
Rist skalotteløg og svampe på panden i 3 minutter ved middel varme. Tilsæt kartofler, cherrytomater, rødløg og hakket basilikum. Steg grønsagerne yderligere i 2 minutter, og smag til med salt og peber.
Anret grønsagerne på en tallerken eller i et fad, og server kyllingeoverlårene til.