1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Hvidløgsmarineret brystfilet med grillsalat
0 - 25 min Nem

Hvidløgsmarineret brystfilet med grillsalat

Personer

Ingredienser:

  • 500 - 600 g kyllingebrystfilet med hvidløg

Grillsalat:

  • 1 squash  (250-300 g)
  • 250 g asparges
  • 200 g tomater
  • 2 spsk persille
  • 1 tsk citronsaft
  • ½ spsk mandelolie
  • Salt og peber
  • 250 g brød, gerne surdejsbrød skåret i tynde skiver
  • Hvidløg
  • Evt lidt god olie til pensling

Tilberedning

  1. Grill kyllingebrysterne på middelvarme 5-6 min på hver side, og lad dem hvile lidt.

Grill-salat:

  1. Skyl grøntsagerne, snit asparges i mundrette stykker og skær squash i grove skiver.
  2. Vend asparges og squash med mandelolie, grill dem hurtigt af på grillen og vend med de øvrige ingredienser.
  3. Gnid brødet med lidt hvidløg og grill brødet ca 2 min på hver side.
  4. Skær en lomme i kyllingebrysterne og fyld den lune grillsalat i. Server med tynde grillede brødskiver
  5. Tip: Brug gerne daggammelt brød. Læg evt. brødet i fryseren 1-2 timer inden du skærer skiverne. Dette gør brødet fast, og dermed er det lettere at skære en tynd skive.   
Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med brystfilet