![Grillet brystfilet med jordbærsalat](https://www.rosekylling.dk/globalassets/rose-kylling-ny/image-new-rose/opskrifter/brystfilet/grillet-brystfilet-med-jordbaersalat.jpg?preset=HK.6col.Auto.Scale)
Grillet brystfilet med jordbærsalat
Samlet arbejdstid: 30 min
Tilberedningstid: 20 min
Forberedelsestid: 10 min
Mellem
Hold min skærm tændt
Tilberedning
- Skyl rabarber og jordbær og skær rabarberne i mundrette stykker.
- Kog vand og sukker op og pocher rabarberne heri, ”al dente” – forsigtigt, de må endelig ikke få for meget.
- Nip toppen af jordbærerne, halver de store og vend jordbær og rabarber med olivenolie, balsamico, salt og peber.
- Klip brøndkarse i pæne skud.
- Rugbrødet ristes sprøde i olie på en stegepande.
- Grill kyllingebrysterne på middelvarme 5-6 minutter på hver side og lad dem hvile i 4-5 minutter.
- Skær kyllingebysterne i trekanter og pynt med jordbær/rabarber salaten, brøndkarse, knuste rosa peberkorn og sprødt rugbrød.