1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Grillet brystfilet med jordbærsalat
Grillet brystfilet med jordbaersalat
Grillet brystfilet med jordbærsalat
0 - 30 min Mellem

Grillet brystfilet med jordbærsalat

Personer

Ingredienser:

  • 3 - 4 brystfilet med grillkrydderi

Jordbærsalat:

  • 1 bdt/5-6 rabarber
  • 1 bakke jordbær
  • 2 potter brøndkarse
  • ½ l vand
  • ½ l sukker
  • ½ dl olivenolie
  • 1 tsk balsamico
  • 1 tsk rosa peberkorn
  • Salt og peber
  • Rugbrød i tynde skiver
  • Olie

Tilberedning

  1. Skyl rabarber og jordbær og skær rabarberne i mundrette stykker.
  2. Kog vand og sukker op og pocher rabarberne heri, ”al dente” – forsigtigt, de må endelig ikke få for meget.
  3. Nip toppen af jordbærerne, halver de store og vend jordbær og rabarber med olivenolie, balsamico, salt og peber.
  4. Klip brøndkarse i pæne skud.
  5. Rugbrødet ristes sprøde i olie på en stegepande.
  6. Grill kyllingebrysterne på middelvarme 5-6 minutter på hver side og lad dem hvile i 4-5 minutter.
  7. Skær kyllingebysterne i trekanter og pynt med jordbær/rabarber salaten, brøndkarse, knuste rosa peberkorn og sprødt rugbrød.
Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med brystfilet