1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Grillet kylling på svampetoast
Svampetoast
Grillet kylling på svampetoast
0 - 25 min Nem

Grillet kylling på svampetoast

Personer

Ingredienser:

  • 3 - 4 kyllingebrystfilter med hyben og chili
  • 4 skiver surdejsbrød, skåret i diagonale skiver
  • Olivenolie
  • 500 g svampe, gerne blandede svampe
  • 50 g smør
  • 2 spsk skalotteløg, fint hakket
  • 1 spsk tør hvidvin el. sherry
  • 1 dl fløde
  • Salt og peber
  • 50 g parmesan i spåner
  • 1 pakke frisk kørvel, plukket i blade

Tilberedning

  1. Grill kyllingebrysterne på middelvarme 5-6 min på hver side, og lad dem hvile lidt.
  2. Pensel hver brødskive med olie og grill dem sprøde cirka 2 minutter på hver side.
  3. Steg svampe i smør, tilsæt skalotteløg og steg videre 1 minut.
  4. Kog stegepanden af med hvidvin/sherry, hæld fløde på og kog ind til cremet konsistens. Smag til med salt og peber.
  5. Skær de grillede kyllingebryster i mindre stykker og fordel dem og de cremede svampe på de 4 brødskiver.
  6. Pynt med parmesanspåner og kørvelblade og server eventuelt med kogte ris hvis appetitten er stor.  
Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med brystfilet