Brystfilet med sommersalat

Ingredienser:

• 4 marinerede brystfileter

Sommersalat:

• 1 blomkål, "skrællet” i flager med tyndskræller/kartoffelskræller
• 1 spidskål, fintsnittet
• 3 stængler blegselleri, snittet groft på langs
• 2 gulerødder, skåret i tynde bånd med tyndskræller
• 1 bdt radiser, skæres i tynde skiver
• 3 spsk rapsolie
• 1 tsk dijonsennep
• ½ tsk salt
• 1 tsk hvidvinseddike

Parmesanbrød:

• 4 kebab pitabrød eller fladbrød
• Parmesanost skåret i flager med kartoffelskræller
• Olivenolie
• Evt. basilikumblade