1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Brystfilet med risotto
Brystfilet hvidloeg med Risotto
Brystfilet med risotto
0 - 30 min Nem

Brystfilet med risotto

Personer

Ingredienser:

  • 4 brystfileter med hvidløg

Risotto:

  • 1 rødløg, finthakket
  • 2 spsk olivenolie
  • 150 g ris
  • 1 dl hvidvin
  • 7,5 dl hønsefond
  • 1 bk shitake/marksvampe, renset og skåret i kvarte
  • 1 dl ærter
  • 1 ps sugar snaps, skyllet og snittet
  • 2 dl revet parmesan
  • Salt

Tilberedning

  1. Rist svampene af på en pande i lidt fedtstof.
  2. Sauter rødløg i olivenolien i ca. 3 min, tilsæt ris og hvidvin. Lad risottoen simre-koge og tilsæt gradvist den varme hønsefond.
  3. Endelig vendes de ristede svampe, ærter og sugar snaps og parmesan i risottoen. Smag evt. til med lidt salt.
  4. Grill kyllingebrysterne ved middelvarme på begge sider til de er gennemstegte.
  5. Server de grillede kyllingebryster med risotto og evt. friskhøvlet parmesan.
Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med brystfilet