Sprød urtekylling med rodfrugter og gremolata

Personer

Ingredienser:

Tænd for ovnen og sæt den på 200°C.
Kom lidt salt, peber og olivenolie på kyllingelårfileterne og læg dem i en stor bradepande med skindsiden op.
Skræl rodfrugterne og skær dem i stave. Vend dem i olivenolie, salt og peber og brun dem på en pande ad et par gange. De må gerne få god farve.
Læg dem i bradepanden sammen med kyllingelårfileterne og sæt det hele i den forvarmede ovn i ca. 35 minutter.
Bland hakket persille med citronskal og knust hvidløg og kom blandingen over kyllingen ved servering.