1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Kylling caponata grissini
Kylling caponata med grissini
Kylling caponata grissini
0 - 30 min Mellem

Kylling caponata grissini

Personer

Ingredienser:

  • 1 kyllingebrystfilet

Caponata:

  • 100 g blandede grøntsager, hakkes fint (f.eks. rød peber, blegselleri og aubergine)
  • 1 tsk finthakkede sorte oliven
  • ½ tsk finthakket persille (kan udelades)
  • 1 knsp knust hvidløg
  • 2 spsk lys eddike
  • 1 - 2 spsk honning el. sirup
  • 1 - 2 tsk vegetabilsk olie, f.eks. raps
  • Salt og peber, frisk fra kværn

Tilberedning

  1. Kyllingebrystet pocheres (simrer) i ca. 13 min. i letsaltet vand og afkøles i lagen.
  2. Grøntsagerne sauteres i olie 3-4 min.
  3. Oliven, persille, hvidløg, eddike og honning tilsættes og caponataen simrer 6-8 min. Smag til med salt, peber og honning.
  4. Kyllingebrystet skæres i tynde skiver på langs.
  5. Skiverne rulles om caponataen og holdes evt. sammen med en tandstikker.
Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med brystfilet