Skomagerens gryde

Personer

Ingredienser:

Dup kyllingelårene tørre med lidt køkkenrulle, og vend dem i melet.
Smelt smørret i en gryde med olie, brun kyllingelårene og krydr med salt og peber. Læg kyllingelårene til side.
Skær hvidløg og løg i tern, og rødløget i både (Gem lidt rødløg til pynt).
Kom løgene i gryden med olie og 2 rosmarinkviste i steg dem i 2 minutter.
Tilsæt citronsaft, revet citronskal og kyllingelår, og hæld bouillon og hvidvin på.
Kog retten op, og lad den derefter simre under låg i ca. 20 minutter.
Skær tomaterne i kvarte, og kom dem i gryden med oliven og resten af rødløget.
Pynt med rosmarin og timian.
TIPS: Server med brød til, som kan dyppes i saucen. Kan også serveres med ris eller pasta.