1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Kyllingeragout med karry
0 - 75 min Mellem

Kyllingeragout med karry

Personer

Ingredienser:

  • 4 - 6 Kyllingebrystfilet
  • 1 l kraftig hønsebouillon
  • 1 mango, skæres i tern
  • 4 forårsløg, skæres i grove skiver
  • 2 tsk karry
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • 4 blade noritang, klippes over på midten
  • 1 gulerod, skrælles og skæres i stave
  • 1 agurk, skæres i stave
  • 1 rød peber, skæres i stave
  • 1 bdt purløg
  • 1 pose nachos
  • Salt og peber, frisk fra kværn

Tilberedning

  1. Kyllingebrystfileterne brunes i en gryde - bouillon, karry og spidskommen tilsættes.
  2. Kyllingefileterne simrer under låg min. 1 time.
  3. Kødet tages op, trævles og kommes tilbage i kogelagen. Blandingen koges godt igennem, ca. 10 min. tilsæt mango og forårsløg og sæt gryden til side.
  4. Gulerodsstavene koges i letsaltet vand i 2 min. og afkøles.
  5. Gulerod, agurk og rød peber vendes med sesamolie, sesamfrø, salt og peber.
  6. Tag ét stykke tang ad gangen og pensel med vand. Læg stave af gulerod, agurk, rød peber og purløg på noritangen og rul forsigtigt sammen.
  7. Fortsæt processen til alle grøntsagsstave er brugt.
  8. Server den lune kyllingeragout med makigrøntsagerne og nachos.
  9. Retten kan fint suppleres med kartoffelmos.
Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med brystfilet