0 - 25 min
Nem
Karrywok med kokosmælk
Personer
Ingredienser:
- 2 pk Kokkeklar kylling: Karrywok
- 1 spsk Vindruekerneolie
- 200 g sukkerærter
- 2 små rødløg, snittede
- 1 bdt Forårsløg
- 1 ds Bambusskud, drænet
- 1 ds vandkastanjer, drænet
- ½ ds Kokosmælk
- 1 stang citrongræs, halveret
- 1 stk lime
- 250 g ris
Tilberedning
- Kog risene efter anvisning på pakken.
- Sauter kyllingekødet i olien 2 min og tilsæt rødløg.
- Tilsæt kokosmælk, limeskal og citrongræs og lad retten koge 2-3 min.
- Pil det yderste lag af forårsløgene og skyl dem.
- Dræn bambusskud og vandkastanjer.
- Kom ærter, forårsløg, vandkastanjer og bambusskud ved og rist 1 minut.
- Nyd retten, eventuelt strøet med groft hakket koriander og kogte ris.
