Menu
Opskrifter
Hakket Kylling
Færdigstegt kylling
Strimler & tern
Salater
Produkter
Sortiment
ROSE Gårdkylling
Ærlig Kylling
Let & Nem Kylling
GODHJERTET
Favorit Kylling
Foodservice
Sortiment kølet
Sortiment frost
Grøn inspiration
Undgå madspild
Spis grønt & godt
Klima & ansvarlighed
Dansk Kylling
Fødevaresikkerhed
Produktion
Vores landmænd
Vores landmænd
Hjertesager
Om Rose
Reklamation (DK)
Klagomål (SE)
Job
Produktionsleder
Produktionsmedarbejder
Uopfordret ansøgning til produktion
Kontakt
Rosekylling.dk
»
Opskrifter
»
Pulled chicken burger med coleslaw
0 - 120 min
Nem
Pulled chicken burger med coleslaw
Personer
+
-
Ingredienser:
600
g kyllingeoverlår uden rygben
BBQ krydderi eller all-round krydderi
4
stk store fuldkornsburgerboller
Frisk salat
Sellerifritter:
1
knoldselleri, skrællet
olie til stegning
groft flagesalt
Coleslaw:
½ hvidkål
3
-
4
gulerødder
2
dl god salatmayonnaise
2
dl skyr
1
spsk dijonsennep
salt, friskkværnet peber og lidt sukker
Tilberedning
Drys overlårene med krydderi og læg det i ovnfast fad.
Dæk med låg eller stanniol. Steg i ovnen ved 125°C i 2 timer.
Når overlårene er gennemstegte trækkes kødet af benene med en gaffel.
Træk (deraf navnet pull) kyllingekødet fra hinanden med to gafler, så det bliver til strimler.
Coleslaw: Snit hvidkål i fine strimler og riv de skrællede gulerødder groft på rivejernet.
Rør ingredienserne til coleslaw dressingen sammen og smag til med salt, peber og sukker.
Vend dressingen sammen med hvidkål og gulerødder og lad det trække en times tid i køleskabet.
Sellerifritter: Skær sellerien i 1 cm tykke skiver og derefter i 1 cm tykke stave.
Fordel fritterne på en bageplade og dryp med lidt olie og salt. Steg i ovnen ved 200° C i 10-15 minutter.
Burger: Lun burgerbollerne i ovnen de sidste par minutter af fritternes stegtetid.
Server burgerboller med salat, coleslaw og pulled chicken og sellerifritter som tilbehør.
Tip! Rør evt. en dip til fritterne med lige dele salatmayonnaise og skyr smagt til med lidt hvidløg og purløg.
Kyllingefritter og Selleriburger
Vi bytter rundt på det hele med lækre sprøde kyllingefritter og en sprød salatburger med selleribøf.
Facebook
Pinterest
Kopier link
E-mail
Opskrifter med overlår
0 - 45 min
Nem
Cobb salad med ekstra pang
0 - 50 min
Mellem
Honning-sennepsmarinerede kyllingelår og salat med grillede rødbeder og fetaost
Mellem
Sprøde tarteletter med kylling og svampe
0 - 30 min
Mellem
Smørstegt kylling med squash, hvidløg, citron og urter
0 - 35 min
Nem
Spareribs med vandmelonsalat
0 - 45 min
Mellem
Pulled chicken pasta med tomat
0 - 25 min
Nem
Urtepaneret kyllingelår
0 - 40 min
Mellem
Stegte kyllingelår med ovnbagt ratatouille
0 - 50 min
Mellem
Pasta-kylling
0 - 60 min
Nem
Ovnstegte kyllingelår med jordbærsalat