0 - 60 min
Svær
Pirog med kylling og kartoffel
Personer
Ingredienser:
- 300 g kogte eller stegte kyllingerester
- 4 butterdejsplader
- 300 g kartofler
- 80 g gedeost
- 50 g spinat
- 2 tsk Madras karry
- Salt
- Sort peber
- 1 æggeblomme
- 2 tsk stødt spidskommen
- 1 - 2 æbler
- ¼ bundt persille
- 2 spsk citronsaft
- 2 dl yoghurt naturel
Tilberedning
- Skræl og kog kartofler til de er møre. Køl dem ned, skær dem i mindre stykker og hak spinaten groft.
- Vend kartofler, gedeost, spinat, kylling og karry i en skål og krydr med salt og peber.
- Rul butterdejspladerne lidt ekstra ud på et stykke bagepapir.
- Fordel fyldet på halvdelen af butterdejen, fold den anden del over på langs, henover fyldet og pres butterdejen sammen med en gaffel.
- Pensl butterdejspakkerne med æggeblomme og drys med spidskommen og salt.
- Bag dem i en forvarmet ovn ved 200° i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne og bagt til dobbeltstørrelse.
- Snit æbler i fine skiver og hak persille fint. Vend det sammen med citronsaft, salt og peber.
