Hel kylling med lun pastasalat

Personer

Ingredienser:

Kyllingen: Krydr kyllingen med dit yndlingskrydderi og steg i cirka 60 minutter i ovnen ved 200°C (varmluft 180°C) eller på grillen, ved indirekte varme, indtil kødsaften er helt klar.
Pastasalat: Kog pasta i letsaltet vand.
Skær tomaterne i skiver, pluk basilikum og riv mozzarella i mindre stykker.
Pinjekernerne ristes på en tør pande indtil de har fået lidt farve - så træder smagen mere frem.
Bland den kogte pasta med tomater, mozzarella, pinjekerner og basilikum.
Hæld lidt olivenolie over og smag til med salt og peber.
Server kyllingen med pastasalaten.